VOEDING

Tweede jaar Hotel

Na dit jaar kan je zelfstandig en in groep een volledig gastronomisch menu bereiden en dit zowel wat voorbereiding als wat afwerking betreft.
De nadruk ligt hierbij op het bereiden van vlees- en gastronomische gerechten. Wanneer je geslaagd bent in het tweede jaar hotel, krijg je het deelattest van kok. Iemand die een restaurant of brasserie wil starten als zelfstandige, dient naast de kennis van bedrijfsbeheer
ook zijn beroepsbekwaamheid te kunnen bewijzen. Het certificaat van kok is hiervoor aanvaard.

Toelatingsvoorwaarden: Hotel 1 gevolgd hebben of toelatingsproef afleggen.

Cursusinhoud

Voor de cursusinhoud klik je hier.

Waar en wanneer

1 avond per week van 18.00u tot 22.30u, zie lessenrooster

200 lestijden per schooljaar + werkingskosten (€ 450)

Kostprijs

€ 1 per lestijd (200 lestijden)

Prijslijst inschrijvingsgeld

Nuttige info

Je kan voor deze cursus educatief verlof verkrijgen.

Het maximumbedrag aan opleidingcheques voor deze cursus is € 250 (ev. 2x aanvragen). Geneeskundig attest is vereist.